В 2000 г. Екатерина окончила балетное училище в г.Улан-Уде (Бурятия). Будучи студенткой, она начала в 1999 г. сольную карьеру в Государственном Академическом Театре Оперы и Балета г.Улан-Уде.
В 2002 г. она переезжает в Москву и поступает в труппу Русского Национального Балета под руководством Е.Амосова и В.Моисеева, где исполняет ведущие сольные партии.
В 2007 г. Е.Шаляпина переходит на работу в Московский Театр Балета Классической Хореографии на позицию ведущей солистки.
В 2009 г. Е.Шаляпину приглашают в труппу Московского театра балета Классической Хореограйии — La Classique.
В составе этого коллектива она принимала участие в успешных гастролях за рубежом.
В 2002 г. Е.Шаляпина завоевала III место на 7-м Всероссийском конкурсе артистов балета (г.Пермь)
Ценители балета многих стран рукоплескали её мастерству в сольных партиях таких балетов как
«Жизель»
«Щелкунчик»
«Спящая красавица»
«Ромео и Джульетта»
«Лебединое озеро»
«Дон Кихот»
и др.
С 2018 года работает педагогом репетитором Театра балета Классической Хореографии
